罐肠的做法 怎么做罐肠
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1、原料：猪大肠、糯米、虾仁、卤肉、咸蛋黄、肉泡、香菇、眉豆、青蒜、料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油。
2. 猪大肠的外面用盐和玉米粉洗净。装满水，看到洞就把它剪掉。
3.将大肠分成几段，加入盐和玉米粉，用手从上往下挤，然后用清水洗净。
4、准备材料：糯米、虾仁、卤肉、咸蛋黄、腊肠、肉泡、香菇、眉豆、青蒜。将材料切成小块，糯米入水比例为1:2，将所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀。
5、将猪大肠每一段用紧线系好，从另一端放入糯米，和水，放入猪大肠的糯米和水要适量，最好是一半糯米一半水，填满后另一端紧。
6. 将水烧开，放入猪大肠中。
7. 煮一到两分钟后，用牙签或其他尖锐的东西戳几个洞，防止大肠破裂(如果没有，它就会变成一锅粥)。
8. 煮大约15-20分钟，在此期间，你应该把它翻过来，以防止粘在锅底上。在打开之前关火炖3分钟。放凉一点，取下领带，切成块。
9. 将一小块红糖与半碗水和一汤匙生抽一起煮成糖浆。
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