鸭菌怎么炒好吃 鸭菌的做法介绍
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1. 买鸭耳洗净，白硬部分切片，放入盐、姜、白酒、生抽腌制10分钟。
2、锅中放入植物油切熟的油，放入腌制过的菌块，焯水时只要是干货，就可以试着感受一下盐的味道，闻一闻，就可以加入适量的白酒和盐。
3、锅红转小火放入青椒焯水，注意不要糊，撒少许盐入锅中入味。
4、在植物油中煸炒，倒入调味姜、麻辣小米。
5、将鸭菇片、青椒放入锅中，翻炒，放入鸡精，最后放入蒜葱段或香菜，主要起到香料的作用。
6、锅中，炸出的鸭菇很好，麻辣酥脆又有味道，特别好吃。
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