邵汇大虾酱料配方
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1. 主要成分：虾500g。
2、调味：葱花10g、姜10g、盐5g、料酒10g、糖10g、植物油5g。
3.虾洗净后，剪去胡须、头、脚的一半，挑出虾线。
4、锅里少放植物油，把香葱姜炸开，倒入对虾，立即盖上很小的锅盖，在锅里加大压力，压出红油。
5、约1分钟，虾开始变红，打开虾盖，只加入盐、料酒，盖上继续焖煮。
6. 大约3-5分钟，当红油完全渗出时，你可以打开盖子，看看盘子上的虾。葱和姜不要填。
7. 把红油留在锅里备用。锅里剩下的汤加糖，用小火煮，使汤粘稠，倒在对虾上。
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