炒豆皮做法窍门 素炒豆腐皮做法
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1、原料：腐竹皮200g，青椒和红椒各一个，姜适量，葱花一把，大蒜4瓣，植物油一勺，盐，鸡精，鲜酱油，香油，水。
2. 将腐竹皮对折，整齐地切成粗丝状。
3.往锅里加水，烧开。将腐竹皮焯水30秒。
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5. 青椒和红椒切丝备用。
6. 在火锅中加入葱、姜片和大蒜片。
7、加入腐竹皮、青椒和红椒，翻炒均匀，加入适量盐和少许味道很新鲜的酱油翻炒均匀。
8. 加入少许鸡精和香油调味。
9. 搅拌均匀，离开锅。
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