清炖清江鱼的做法大全 清炖清江鱼的教程大全
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1. 练习一个
配料：清江鱼、大葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、糖、蒜片。
清江鱼切块洗净2次，入锅放油烧热，加入花椒。加入葱花和姜片。加入清江鱼翻炒几下，鱼太大，剁碎炖煮。沿锅边倒入醋、生抽、老抽。加水烧开。然后放入干辣椒，大蒜片，糖，盐煮沸，然后换成中火炖15分钟左右。
2. 实践两个
材料：清江鱼1条、豆腐300克、葱3段、蒜2瓣、姜3片、花椒适量、大料1粒、盐适量、香菜适量、香油少许。
取下鱼线，把鱼切成小块。将所有食材倒入砂锅中，加水适量大火。小火煮8分钟，加入盐。拿出所谓的食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油，出锅。
3.练习三
材料：鲜腊肉1片、春笋1条、清江鱼1条、香菇10只、渣油适量、葱适量、姜片适量、黄酒适量。
清江鱼洗净，切成块。香菇和竹笋洗净，分别切片。将培根放入冷水中煮沸，再煮15分钟。然后加入鱼片，捞出。准备废油，葱，姜片和去壳的春笋。
将蘑菇和竹笋放入沸水中煮沸，然后捞出水。把熏肉放在另一个锅里，加入姜和葱。煮开，撇去泡沫。加入鱼片。倒入米酒，煮沸，盖上锅盖，小火煮5分钟左右。转到大火，加入废油。将蘑菇和竹笋煮开后关火。盛入碗中，撒上葱花即可享用。
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