烙饼面糊的家常做法 烙饼面糊的家常做法介绍
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1、食材：面粉适量、食用油、一锅、十三香、盐、凉水、一小勺。
2、先做面糊：要求面糊流动性好，以便在锅中均匀铺开。面粉中加入一点十三香、盐，这样烤出来的蛋糕味道鲜美哦。
3、拌匀面糊：在面粉中加入冷水，然后充分搅拌均匀，不要出现面皮疙瘩。面皮在煎饼里起疙瘩不容易煮熟，味道也不好。
4. 选择炒锅时，一定要选择平底锅。如果平底锅更好，平底锅会让面糊变平。
5. 烧热锅，然后加入少许食用油，防止面糊粘在锅上。如果油太多，烤出来的蛋糕就太油腻，不好吃。
6、火一定要定小火，如果火大，面糊很容易烧到外面里面还没煮熟，做煎饼可以不用担心哦。
7. 将面糊倒入锅底中央，然后摇动锅使面糊均匀分布。面糊不要太厚，这样蛋糕就不容易烤熟。当面糊几乎凝固在一边时，你可以用铲子把蛋糕翻过来，继续烤。
8、当煎饼两侧出现黄花的时候饼就基本熟了，这个时候可以拿出来凉切成四块就可以吃了哦。
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