干葱在烹调中有什么作用 干葱的简介
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1. 在烹饪中，干葱和葱姜是一样的，主要是腥香兼备，但风味特别强烈，辣味比生蒜葱略淡，不会抢味，反而能让主食材料的口感更香。
2. 干洋葱只有在南方才有，也叫大葱和法式洋葱。它是粤菜中常用的香料之一。大葱在外观上与洋葱非常相似，但比普通的洋葱小得多。
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