怎么煮黑米 怎样煮黑米
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1、煮粥时，为了使黑米迅速变软，最好提前浸泡，让其充分吸收水分。夏天泡一天一夜，冬天泡两天两夜。
2. 然后在高压锅里煮，大约20分钟就可以吃了。为了避免黑米中所含的色素在浸泡时溶解在水中，浸泡前可以用冷水轻轻洗净，不要揉搓；用来泡米的水应该与米一起煮，而不是丢弃，以保持其营养。一般来说，煮粥时以黑粳米和黑糯米为佳。黑籼米粥最好和糯米一起食用，以增加粘度。
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