牛排怎么煮好吃又简单 牛排煮好吃又简单的方法是什么
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1. 一般来说，你现在能买到的是冷冻牛排，而不是新鲜牛排。冷冻牛排是提前一天在冰箱里解冻的
2. 解冻后，牛排里会有很多血和水。洗完后，用厨房用纸包起来，吸收多余的水分。这一步很重要，一定要尽量吸收水分，否则严重影响口感。
4. 用大火加热铸铁平底锅，确保锅干，锅热时放入黄油，使其在锅中均匀融化，快速放入腌制好的牛排，5秒左右立即翻面，5秒后两面翻，转小火，根据个人喜好每面1 ~ 2分钟，可以每30秒翻转一次，也可以每面煎一下。
5. 用铸铁锅的余温加热牛排上的黑胡椒酱，再吃一些胡萝卜、花椰菜等色彩鲜艳的蔬菜，减少油腻感。喜欢新鲜口味的人还可以淋点柠檬汁，完全可以。
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