广式腊肠蒸饭家常做法 广式腊肠蒸饭怎么做
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1. 【食材】:米饭、腊肠、沪青、香菇、鸡蛋、大蒜、蚝油、酱油、糖适量。
2、大米适量，洗净后，再加几滴香油搅拌均匀，然后加入适量的水取第一次煮。
3、食材准备：广式腊肠适量，将腊肠斜刀切成小块。
4、干香菇适量，浸泡后切成片备用。
5、取一个小碗，在碗中加入适量酱油、蚝油、白糖，然后用沸水分散。
6. 米饭煮好后取出，先在米饭表面撒上适量的蒜蓉米饭，再将腊肠片、香菇片均匀地铺在米饭表面，在米饭中央打一个鸡蛋。煮好后，再回到锅里煮，直到米饭煮透。放一锅沸水，在水中加入一些盐和几滴油，然后将洗净的上海青放入锅中焯水。
7. 米饭煮熟后就熟了。盖上一层上海绿，再盖上锅盖，关火焖5分钟。
8. 最后，把酱汁均匀地倒在米饭表面，吃的时候搅拌均匀。简易蒸肠饭做好了。
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