微波炉可以炖蛋吗 微波炉能炖蛋吗
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1、微波炉可以炖鸡蛋。
2、原料：鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水。
3、做法：鸡蛋放入碗中，加入温水，搅拌均匀，水与鸡蛋的比例为1:1。烧开的水一定要用温水冷却，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状；加入一些料酒去腥，加入一些味增、油和盐，搅拌均匀。如果没有味噌，可以放生抽。如果放重抽，会影响蛋奶冻的成品颜色。将鸡蛋容器刷上油；用细筛过滤两次蛋液，得到细蛋液。用保鲜膜盖住碗，以避免蛋液滴落在鸡蛋表面。
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