李子果酱

原料：李子1公斤、威士忌30毫升、糖400克、水半杯。

实践

1. 将梅子洗净，去尖，放入锅中，加水，再次煮沸，转小火继续煮20分钟，直到梅子变软，然后关火冷却。

2. 先戴上双手手套，去梅去核。将果肉压碎后，再放入酸梅汁中煮。

3、然后继续煮5分钟左右，直到糖汁变稠变亮，放入冷水中使其不会立即融化，然后加入威士忌并搅拌均匀，关火，然后放入瓶中并彻底冷却后再移至冰箱。

注：本配方含酒精，故仅适合成人食用。不适合儿童观看。请小心。果酱配面包和沙拉很好吃。

梅子糖水

10个李子，一把冰糖。

1. 用清水把李子洗净。将李子倒入一锅清水中。开大火开始煮，然后转小火煮，直到李子开花，新鲜的李子很好吃，大约两到三分钟。

2. 加入冰糖，再煮两分钟，用勺子搅拌，直到红色和黄色的果肉露出来，糖水变得有点粘稠。把它放在冰箱里冷藏，味道出奇地好。

注意：此梅子糖水最大限度地保留了梅子原有的营养成分。喝它可以帮助我们的胃蠕动，缓解便秘。而且经常喝酒还能有效降低血压，你还记得吗？

蔗糖李子

600克李子，1汤匙盐，3汤匙糖，1汤匙李子粉。

1. 梅子洗净后，用盐腌15分钟左右，用冷沸水洗净，放入碗中。

2. 在方法一中加入糖和李子粉，搅拌均匀。冷藏约30分钟后取出，搅拌均匀。

注意事项：这种做法是比较适合孩子吃的一种做法，但家长也要注意，给孩子吃完梅子后，一定要及时刷牙，否则很容易有蛀牙。胃不好的人也不建议吃李子。

腌李子

配料：糖、胡椒粉、大蒜、冷水、盐。

1. 用清水把李子洗一洗。

2、用刀轻轻拍打。

3.开一个小缝。

4、先用盐发展一小时，准备辣椒、大蒜。

5. 剁碎，准备好糖。

6. 用冷水把盐洗掉。

7、加入少许冷开水，加入胡椒粉、白糖、蒜末。

梅塔

谷蛋白面粉80g，李子3个。

辅助材料

蛋黄6g，牛奶15g。

调味：盐1.3g、黄油50g、砂糖55g、砂糖1.5g。

1. 在室温下软化黄油，加入糖和盐拌匀。

2. 分别加入蛋黄和牛奶拌匀。

3.筛入细粉拌匀。

4. 揉成球状，放入冰箱冷藏2小时。

5. 取出冷冻好的面团，擀成0.3cm厚的薄片。

6. 剪一个直径16厘米的圆。

7. 去掉多余的油酥皮，放在防水油布上。用叉子扎洞。

8. 均匀撒上20克砂糖。

9. 梅子洗净，去核切瓣，放在酥皮上，撒糖20克，烤箱预热200度，烤30分钟左右，取出撒糖15克，趁热享用。