你好，我个人的看法，仅供您参考，因为我就是做餐饮，你首先要想清楚加盟的价值在哪里？

1，不会，是不会哪些？技术，还是开店过程？还是怕生意不好？而这些加盟能为您解决不，如果可以拿也有价值。

2，想清楚加盟本身有些什么好处？首先选址，其次整个店面怎么运营，从筹备到采购到店面定价，到宣传，这些是他们的优势，能给你做到的东西，而很多人选择加盟也是这个原因，前提是你找一个靠谱的加盟商。加盟其实就是加盟别人的品牌，技术，经验。没有这三个那就没价值。

3，考虑清楚一个店开起来需要哪些最重要的点：口味，你如果掌握保障？筹备，需要哪些设备，设备质量价格如何把控，自己从大市场上一点点去选择，费时间精力，甚至金钱。定位，你所在的地方应该定什么价位，针对哪些消费者？平时店内运营，出现问题如何解决？有没有开过店的给你指导？选址，选什么地方保证性更大，是自己跑东跑西去选吗？

4，所有考虑加盟的都是为了简单省事儿，有人教技术，有人帮开店，有人调控生意。

如果以上问题，你个人能解决或者你的合伙人能解决那就不用加盟，自己做即可，要不然也是你自己在做实验，失败几率较为高。现在干什么不花钱？就算找个师傅一个月的工资也不少。几个月下来抵得上加盟费了。

当然我不鼓吹加盟，因为加盟鱼龙混杂也多，你得分辨清楚，真正找一些负责任的，不能说都不行，有些确实很负责任，当然人家要求也就高一些，或者找一些刚发展品牌的，这个需要自己分辨清楚。

希望这些回答对您有用。只需要想两个问题，一个是你自己想下要开的话都是哪些步骤都应该怎么弄，自己清楚就不用加盟，自己心里没底就去加盟，加盟看准别被糊弄即可。