红烧糖醋鱼块的做法 怎样做红烧糖醋鱼块
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1. 鲳鱼1条，料酒适量，糖适量，白醋适量，盐不到半勺，番茄酱适量，淀粉适量。
2. 首先准备鲳鱼，因为鲳鱼的刺少，肉新鲜，然后清洗鱼。然后在鱼的两面画上花刀，涂上盐和料酒，使其口感更好，去腥。腌制半小时。
3.在腌制鱼的过程中，我们可以准备一些调味品来调节酸甜汁。我们需要准备番茄酱、白醋、糖、盐、料酒和水，然后用厨房纸把腌鱼晾干备用。
4. 在鱼的两面撒上面粉，均匀涂抹，然后抖掉多余的面粉。锅里烧油，油热了再煎鱼。
5. 将鱼煎至两面金黄，然后捞出备用。煎鱼时要有耐心。
6、然后洗净锅，将糖醋汁倒入干净的锅中煮开，将鱼放入焖煮几分钟以方便入味。
7. 准备一个漂亮的盘子，把鱼放在盘子里，把锅里剩下的糖醋汁倒入水淀粉里，把酱汁调稠倒在鱼身上，这样酸甜可口的红烧糖醋鱼就做好了。
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