腊猪蹄怎么做简单好吃窍门 简单好吃的腊猪蹄做法介绍
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1. 材料：腊肉脚1只、八角2只、香叶3片、草果1只、桂皮1只、干辣椒1只、香葱3片。
2. 辅料：植物油、料酒、酱油1勺、香醋1勺、鸡粉2克
3、猪蹄打蜡取出，先用毛刷将其冲洗干净，然后放入面粉中反复清洗，也可以用火烘烤洗净，洗净后剁成小块。
4、高压锅放入八角茴香、香叶、草果和桂皮，干辣椒有韭菜这些，剁成块的猪脚进去，开始压，约18分钟，捞出再洗净。
5. 在锅中放入植物油，加热，然后加入葱花炒香。如果用大葱，也可以直接用大葱炒香。
6、压入猪蹄开始翻炒，大火不断翻炒，然后从锅边加一点料酒，再放一点胡椒粉，不要太烫。
7、继续调味，放1勺酱油，再放2克鲜鸡粉，翻炒，这时可以稍微从锅边淋一点水，使其更入味。
8. 在烹饪的最后，淋上一点香葱，这样会更香，搅拌均匀，这样就做出了营养又美味的红烧猪蹄。
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