香菇炖鸡翅的家常做法 香菇炖鸡翅的做法
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1. 材料：鸡翅8只，香菇10克，木耳10克，葱、姜、蒜各10克，青椒、红椒各1个，白葡萄酒10克，老抽10克，酱油1勺。
2、首先将鸡翅放入水中去血，锅中加入葱姜，喝一瓶盖白葡萄酒，熬出废沫。
3.烹饪鸡翅时，可以准备其他食材，切碎的洋葱、姜、蒜、青椒和红椒条和圈都可以切。
4. 锅中倒入油，然后加入葱、姜、蒜翻炒。
5. 加入鸡翅翻炒。然后加入一小瓶带盖子的白葡萄酒。
6、放入老抽，为了上色，大约小铲这么多就好了。不要太多，否则不好看。
7、加酱油，这个时候已经香了。
8. 加入冰糖继续翻炒。如果这个时候锅有点干，可以加一点泡泡菇水。
9. 加入青椒和红椒，翻炒两次，使鸡翅混合在一起。
10. 加入泡好的香菇。
11、倒入香菇水，若有炖锅可翻成炖锅，加盐熬4小时以上，鸡精即可食用。
12、入锅后加入盐和鸡精，否则炖得太久香菇吸收了盐，会盐渍蔬菜。
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