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芸豆的几种做法 怎么煮芸豆才好吃

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1. 干炒芸豆:

四季豆洗净,入锅用热油翻炒,炒至四季豆收缩变软,捞出备用,锅中留底油,用切好的红椒、花椒炒香。然后加入姜丝、葱蒜末、猪肉片,加入刚炒好的芸豆,加入盐、酱油、糖、香油调味,翻炒几分钟,即可出锅。

2. 黑糯米粥配红枣和芸豆

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3.芸豆炖龙骨

首先将所有的大料用沸水冲洗;锅中放入少量油和冰糖,慢慢炒白糖变色,将白糖炒至融化变成褐色,放入泡好的猪龙骨翻炒,再放入葱花和姜片翻炒变色,加入开水,放入调味钢球和大块调味料,加入适量鲍鱼汁。煮10分钟,加入泡好的芸豆,大火烧开,再煮30分钟;挑出调味料钢球,继续大火煮熟,加入适量果汁,再加入盐和胡椒粉等调味料,煮5分钟后关火;转移到碗里。

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