怎么做糯米豆沙饼 糯米豆沙饼的做法
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1、将300克糯米粉放入容器中，加入150克面粉，放入3克酵母，15克白糖筷子搅拌均匀。(糯米粉与面粉的比例为1:1，白糖的甜度也可根据自己的喜好增减)
2. 将糯米粉倒入37度左右的温水中，用筷子搅拌。朝一个方向搅拌，直到面糊没有颗粒，变得更薄一点。
3.把拌好的面糊放在温热发酵上发酵至1.5至两倍大小，由于现在温度较高，大约一个小时就可以发酵了。
4. 将红豆沙馅料放在案板上，撒上干面粉，分成大小均匀的小份。(豆沙馅可以用自己喜欢的馅代替)
5. 锅提前预热，刷上一层油，将发酵好的面糊舀入锅中，做成圆饼状，放入豆沙馅。
6. 糯米糕固定好后，舀入糯米糊，倒入豆沙馅料，用铲子翻面，煎至两面固定，表面微黄。
7. 甜软可口的糯米豆沙糕做好了。
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