哈尔滨哈达甘蓝1.50元/斤。

甘蓝（包菜）食谱

醋溜手撕包菜

材料

包菜半棵、辣椒2个花椒适量、香醋1勺生抽1勺、盐巴适量

步骤

1.把包菜洗净撕开，撕成自己喜欢的大小，辣椒切粒；2.热锅热油，放入花椒，小火炒香，花椒捞出；3.接着放入辣椒，放入包菜炒软；4.加生抽、香醋、盐翻炒均匀，就ok啦！

西红柿炒洋白菜

材料

卷心菜250g、番茄两个番茄酱、木耳、醋生抽、盐、水淀粉

步骤

1.木耳泡发，番茄盐水浸泡，洗净切丁；2.卷心菜洗净切成略宽的丝；3.热锅入油，放入番茄丁，炒出红油，放入番茄酱一勺；4.放入卷心菜，迅速放入盐少许，生抽一小勺，醋半勺，大火炒炒；5.炒至卷心菜踏水，八成熟，淋水淀粉，收汁。

腐乳卷心菜

材料

卷心菜半颗、胡萝卜半个腐乳两块、盐少许生姜、生抽少许

步骤

1.卷心菜洗净用手撕成小块；2.腐乳放在盘中用勺子压碎；3.胡萝卜洗净切成丝，姜切片；4.热锅凉油，油热后放入姜煮锅接着放入腐乳；5.放入卷心菜和胡萝卜丝翻炒；6.加入少许盐调味，少许生抽翻炒均匀；7.炒至卷心菜变软熟透即可乘盘。

炝拌双色甘蓝

材料

绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片小米椒1个、芝麻少许花椒10多粒碗汁：2勺酱油1勺醋半匙盐半匙蔬果粉

步骤

1.紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段。2.绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片。3.起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。4.把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段。5.起锅热油，放入花椒粒炒香。6.调碗汁。将热油浇在碗汁中。7.搅拌均匀，使盐融化。8.将汁均匀淋在菜上，撒上芝麻，拌匀。

盐渍卷心菜沙拉

材料

卷心菜、盐适量

步骤

1.卷心菜洗净切丝；2.加入盐，腌制至出水；3.加入自己喜欢的调味料就可以吃了。

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