肉鲳鱼怎么做好吃 肉鲳鱼如何做好吃
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1. 配料：鲳鱼肉4片，食用盐1汤匙。
2. 与白鲳鱼相比，肉鲳鱼的价格更便宜。一斤约15条，4肉鲳鱼只要9条，非常实惠。去除鲳鱼的鳃和内脏，清洗鱼肚里的黑色薄膜。
3.把鱼放在案板上，两边对角划两刀，因为需要提前腌制，这样加工后的鱼才能更有味道。
4、将鱼肉切入盘中，加入1茶匙盐，用手将鱼肉均匀地铺上薄薄的一层盐，放在一边，腌制20分钟。
5、腌鱼，将表面的盐擦干净，先用厨房纸擦干水，然后放在通风处晾干表面的水，晾干鱼，晾干表面，感觉没有水。
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7、刚下锅的鱼不要急着翻，以防鱼皮破，等鱼面定型，变成焦黄，再翻另一面煎至金黄即可出锅。
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