烤鸡片需要用锡纸覆盖。里脊中有肉，所以在底部使用锡纸，既可以防止烤时间过长或温度过高而烧焦，也可以更好地锁住里脊中的水分，让烤出来的里脊口感更好。在底部刷上油以避免燃烧。

烤鸡排需要锡纸

烤箱烤鸡片需要锡纸。锡纸在烤箱中的大部分功能是加热。因为锡纸有两个不同的面，其中光滑的表面是用来吸热的，哑光的表面是用来加热的，所以在烤肉的时候，放一层锡纸可以让鸡柳慢慢受热，这样鸡柳锁住水分，口感更好。

不要把鸡柳烤得太久。烤之前把锡纸放进烤箱。鸡柳准备好后，在箔纸上刷上油，然后放入鸡柳。烤箱在170预热几分钟。等烤箱热了，把鸡柳放进去烤10分钟。温度控制在240左右。

当烘焙鸡角刷油，否则长时间肉很容易烤干，会影响味道，鸡角覆盖着一层锡纸也是原因，冰铜面对准备，让光滑的表面加热，然后转移到表面不光滑的表面使整个鸡角加热，均匀加热也可以确保鸡角不会把它们烤盘，是一个很好的方法。

只要家里有烤箱，就能满足烤箱版的低脂烤鸡里脊，口感鲜美，外脆内嫩，健康美味，老人和孩子都喜欢吃，而且健康，不用担心鸡柳里放凌乱的添加剂。让我们自己来做：

需要用到的食材有鸡胸肉500g、姜片、葱根1根、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠、料酒、蚝油、老抽、生抽、蜂蜜、橄榄油、黑胡椒、牛奶、盐。

只要按照下面的步骤一步步做，相信你一定能做出美味的烤鸡里脊。

1首先清洁鸡胸肉切长甚至带在干净的碗里，加1勺生抽，1勺料酒、1勺蚝油，2汤匙蜂蜜，1勺橄榄油也可以替换为玉米油，1勺玉米淀粉，2汤匙牛奶，然后添加适量黑胡椒和盐、绿洋葱丝，入碗，把两块姜搅拌均匀，盖上保鲜膜，把冰箱里腌2小时。

2. 把淀粉、鸡蛋和麸皮放在三个碗里，先把鸡胸肉里的葱姜挑出来扔掉，再把腌制好的鸡胸肉放进淀粉里，盖上一层。用手拍掉多余的淀粉，蘸一层蛋液，最后在上面盖上面包糠。

3、全部涂上面包屑备用，在烤盘上放一张锡纸或防油纸，提前预热烤箱5分钟，将烤盘上的鸡胸肉放入烤箱，上下180度加热20分钟左右，具体时间会根据自己的烤箱温度而定。

20分钟后，取出盛在盘子里。在这道菜中加入一点沙拉酱或番茄酱，味道会更好。

烤鸡里脊不像炸鸡那样酥脆，但它们更健康，油少，而且多汁多汁。这样做的结果是比炸鸡柳的热量更少，而且你可以用两块鸡胸肉做很多事情。

鸡柳可以用烤箱烤吗 烤箱烤鸡柳步骤

烤鸡里脊法

1. 在烤盘上铺上锡纸，并用刷子均匀地刷上一层油，薄一层即可。(在鸡肉上刷一层油可以防止它粘在锡箔纸上。)

2、超市出售的鸡柳，味道已经腌制过，没有调味。

3.把鸡柳铺在烤盘中。不要解冻。它更嫩。

4. 把烤箱预热到200度，烤15分钟。把它从中间翻过来。看，成品出来了。这颜色是不是很吸引人？由于是直接冷冻烤制的，所以保存了一定的水分，鸡柳吃起来顺滑不腻，带着淡淡的辣香，非常开胃。

烤鸡里脊是用新鲜的鸡胸肉加烧烤酱、孜然、黑胡椒等，再蘸上番茄酱，更有异乡风味。烤鸡里脊不同于烤鸡翅，鸡里脊因为没有皮烤，所以需要更加注意烧烤技巧。

营养价值：

1. 与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中含有丰富的必需氨基酸，其含量与蛋奶中的氨基酸谱非常相似，是优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量因部分而异，有皮或没有皮，从高到低的排名大致是去皮鸡肉，胸脯肉和大腿肉。鸡皮脂肪含量高，所以不应该被认为是低热量食物。

2. 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K。