泡葡萄酒冰糖要搅碎吗
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发酵酒用砂糖、冰糖需粉碎后加入碎葡萄浆中，混合均匀后放入发酵容器中，不能大块加入。块太大，不能使用，在发酵过程中需要搅拌几次才能融化。只有熔化后才能很容易地充分利用。所以糖需要在一开始就捣碎，这样它就不会干扰发酵。
你想把冰糖碾碎用来酿酒吗？不需要打碎它。准备材料：葡萄500g，冰糖200g
1、
选择饱满、完好的葡萄。放入清水中，加入一勺面粉，轻轻摇一摇葡萄，然后倒出水，用清水洗两次。
2、
取出葡萄，擦干表面，用纸巾再次擦拭，确保葡萄没有水分。
3、
加入冰糖。
4、
在冰箱里放半个月到一个月。
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