冰煮羊火锅的正确方法 冰煮羊火锅怎么做
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1、羊后腿骨500克，后腿肉1000克。洋葱、番茄、姜片10g、葱段15g、胡椒粉5g、豆沙、豆沙拌20g、白香菇、黄酒、白酒、牛奶、矿泉水。
2. 锅中烧开水，放入羊骨，焯水备用。锅中放入色拉油，加入姜片，炒香；加入羊骨、料酒、豆沙、豆沙拌匀20克，翻炒红油，放入水中，煮开。
3.调味，加入30克盐，关小火，盖上盖子煮60分钟。将煮好的羊骨汤，彻底冷却，放入特制的火锅中。将羊肉切成薄片，加入洋葱片、番茄片、姜片、葱花、香菇、米酒、酒、牛奶。
4、蘸酱：准备芝麻酱：取煮熟的芝麻100克，芝麻油30克，用蒸煮机打浆，即可。葱、蒜、韭菜、辣油、腐竹，分别用小碗盛。
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