1. 材料：大米、鸡蛋、盐。

实践：

第一步：焖好的米饭稍微冷却后，揉成饭团(手上沾点水不会粘手);

第二步：鸡蛋打好后，加一点盐，把饭团滚进蛋液里。

第三步：锅中倒入适量油，放入饭团，煎至焦黄。

2、材料：紫薯、白芝麻、少许植物油。

实践：

第一步：紫薯去皮，切厚，放入蒸笼蒸。

第二步：用勺子把紫薯捣成泥，搓成球，再压成饼；

第三步：在不粘锅里放一点植物油，小火两面煎5分钟。

第四步：在锅上撒上芝麻。

3.原料：鲜奶500g，蛋清3个，芒果2个，糖20g。

实践：

第一步：将牛奶煮沸至微沸，倒入碗中冷却；

第二步：用筷子夹起凝固的奶皮，倒出下面的牛奶；

第三步：在倒入的牛奶中加入糖，搅拌至融化。把打好的蛋清滤掉，搅拌均匀。

第四步：将蛋奶再次倒入碗中，让奶皮浮起来，将保鲜膜封好放在蒸笼上，小火烧开水后15分钟，凝固即可；

第五步：将芒果打成泥，倒在冷却的双层奶上，使其在冷藏时更光滑。

4. 原料：新鲜木瓜，牛奶。

实践：

步骤1:木瓜去皮去籽，放入滤网，压碎，榨汁；

第二步：将牛奶煮沸，倒入果汁中。果汁和牛奶的比例是1:3。

第三步：使用前冷却凝固。

5. 材料：山药、蓝莓酱。

实践：

第一步：把山药去皮洗干净，切段，放入锅中蒸(约15-20分钟)。

第二步：将山药压成泥状，加少许盐，如果山药太干，可以用牛奶稀释；

第三步：放入裱花袋，挤成你喜欢的形状；

第四步：将蓝莓酱与水和蜂蜜混合，搅拌均匀，淋在山药泥上。

6. 材料：香蕉、南瓜、糯米粉。

实践：

步骤1:南瓜皮和瓜子切成小块后放入微波炉烤6分钟，压成泥状，喜欢吃甜的可以加糖；

第二步：南瓜和糯米粉打成一团，揉粘；

第三步：香蕉去皮后切开，切成细条；

第四步：将面团压平，将香蕉包在中间，做成香蕉形；

第五步：油锅5分钟热，放入香蕉酥一个个，炸至金黄，捞出油。

7. 材料：糯米粉300克、细砂糖27克、盐1撮、水约225毫升。

实践：

第一步：将除水以外的材料放入盆中，根据面糊的硬度，一点点加水，将面团揉成耳垂般硬；

第二步：用手剥下约4厘米的面团，压平，放入热蒸锅蒸20分钟左右；

第三步：蒸熟后加入玉米淀粉防粘手粉，热揉成饺子皮；

第四步：再把草莓包起来。

8. 材料：山楂500g，莲藕粉15g，白糖250g，水250g。

实践：

第一步：山楂清洗，将山楂切成两半，去掉山楂底部和果核；

第二步：锅中放入250g清水，放入加工好的山楂，煮20分钟至山楂软烂；

第三步：待山楂稍凉后，将山楂连同剩下的果汁一起放入搅拌器搅拌成果泥；

步骤四：将山楂果泥放入锅中，加入100g白糖，慢慢搅拌至果泥粘稠冒泡；

第五步：15g莲藕粉用少许凉水煮开，融化后倒入锅中，小火搅拌至很粘，然后趁热倒入容器中，待冷却后即可切成块。

9. 材料：红豆25g，玉米淀粉50g，椰奶15g，鲜奶250g，白砂糖35g。

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第一步：25g红豆在沸水中浸泡半小时；

第二步：放入锅中，加水煮半小时左右至熟；

第三步：将剩下的食材倒入锅中；

第四步：小火慢煮，烹饪时不时搅拌，避免结块；

第五步：直到煮成浓稠的固体；

第六步：加入预熟的红豆，搅拌均匀；

第七步：倒入碗中，用刀沿模具边缘刮凉；

第八步：将盘子倒置，切成小块。