烤鱼料怎么熬制 烤鱼料如何熬制
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1. 五香麻辣烤鱼的底料，要准备红油50克、姜蒜片适量、辣椒50克、豆沙20克、辣酱、鲜汤500克、香料13种、孜然粉、咖喱粉、味精、白糖、鸡精5盒。
2、将准备好的红油放入锅中加热，再加入姜、蒜、辣椒炒香，再加入豆沙和辣酱，用小火炒出香气，再加入鲜汤，再加入13香和咖喱粉，以及天然粉、味精等调味料，一起熬出香味，然后直接淋在烤鱼上，再将盛有鱼的锅放入烤箱中烹煮。
3.在烤鱼的过程中，可以在锅中再次放入色拉油，加热后用麻椒炒，再加入芝麻、洋葱片和炒花生米，用小火炒匀，以此类推。锅里的鱼烤好后，直接把炸好的食材淋在鱼身上，这种麻辣烤鱼会更有味道。
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