主料蛾400g辅助精盐2g植物油80ml

步骤1准备材料。

2 .剪掉飞蛾的翅膀。

步骤3。完全切断飞蛾。

步骤4。烧热锅，放入飞蛾炒至表皮干燥。

第5步。把飞蛾放进盘子里。

步骤6。锅中加入适量植物油，油沸后与蛾一起翻炒。

步骤7。把蛾子炸到变黑为止。加一些细盐，就可以煮了。

山蛾的做法

材料：鸡肉、香菇、油、葱、姜片、酱油、盐、糖、胡椒粉

方法：1。将鸡肉切成小块，用沸水焯水。

2、香菇去根去草，也用沸水焯一下。

3.锅中加入油，先加入葱花和姜片，翻炒下鸡块。鸡肉加水炒好后，加入酱油、盐、少许糖和胡椒粉，加入汤，炖半小时，香味扑鼻的野蘑菇炖鸡就出锅了。

材料东北特产榛子菇20g，鸡肉0.5只，大葱1只，姜2片，花椒适量，老抽0.5勺，糖0.5勺，盐0.5勺，料酒0.5勺，鸡精0.25勺

方法1。把鸡肉洗净，切成大块。将香菇放入温水中浸泡1小时

2. 锅中倒入少许油，加入葱花和姜片翻炒，加入鸡肉翻炒，然后倒入料酒(去腥)

3、倒入老抽和糖色，翻炒后倒入沸水(泡鸡罐头)，加入盐、花椒

4. 将榛子放入锅中，炖40分钟(锅中只留下一点汤)。

5、从锅中加入鸡精

山蛾的做法

实践：

1. 将干蛾和粉浸泡在热水中。

2. 将鸡杀死，切成小块，焯水烧开，备用。

3.把蛾子对半浸泡，然后把皮切成小块。

4. 葱花和姜片切碎。

5、锅中倒入适量植物油，油热后放入花椒、八角和姜片。

6、放入鸡肉快速翻炒，炒至鸡肉变色，淋上适量酱油，炒匀。

8. 炖至鸡肉熟透，加入鸡皮粉继续炖。

9. 烹饪前加入适量盐和鸡精调味。