炖猪脚怎样做最好吃啊 简单一炖就很好吃
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1. 红枣猪蹄汤
材料：猪蹄1只，红枣50克。
做法：洗净猪脚，切成片，焯水；锅中加水，加入猪脚和红枣，小火煮熟。
2. 花生猪蹄汤
材料：猪蹄1只，花生100g。
做法：将猪蹄切好焯水；锅中加水烧开，加入猪脚、花生、葱姜、料酒，煮沸，撇去泡沫，小火煮2小时，再加盐调味。
3.最简单的方法：
它主要是将猪蹄放入水中，以中火煮沸，待猪蹄中多余的脏血都煮成血沫漂浮在锅中，当猪蹄出锅时，取另一锅加水到猪蹄锅的跳水汤中，再加入姜、花椒、八角(大料)，小火至猪蹄软烂。
猪蹄的气味主要来自猪蹄里的残血，不管你把猪蹄洗得多么干净，残血都很难洗掉，很多人习惯把猪蹄煮熟后把血泡出来保持原来的汤，尽管如此，汤还是保留了一点味道，所以一定要把血熬出来再炖猪蹄。
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