猪肉分哪些部位图片
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各位好，很多人还不知道猪肉分哪几部分的图。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
一般猪肉分为这11部分:颈肉、颊肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、熟臀肉、弹珠肉、前腿肉、后腿肉。其中里脊肉最嫩，后臀比较老。炒菜买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好过脊骨；做饺子和包子，要买前臀尖。
猪肉，又称海豚肉，是家猪的肉。其味甜咸，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。
猪肉是餐桌上重要的动物性食物之一，因为其纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。所以煮后肉味特别鲜美。
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