怎么做清炖羊肉 如何做清炖羊肉
简介：关于怎么做清炖羊肉 如何做清炖羊肉的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、主要食材：羊肚3斤、花椒八角、刮袋皮、胡萝卜、马蹄铁、竹藤等。
2. 将羊胸肉放入热水中，将羊肉里的脏东西煮开，待水面浮上一层泡沫后捞出。
3.把沥干的羊肉放在干锅里烤，直到油出来，然后把羊肉拿出来，洗净锅。经过以上两步，羊肉就不会有臭味了。
4、在煎锅中加入少许羊油，煎出蒜、姜、刮皮袋、红枣、芝麻叶、花椒和八角。
5、然后将加工好的羊肉放入煎锅中，炒香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
6、酒过后，羊肉就会变好。
7. 将腐竹、竹厚酱、酱油、花生酱、鸡精调好的调味料倒入锅中焖出香气!
8、要羊肉口感好，除了调味，还要加一点冰糖。
在另一锅中放入竹藤、萝卜、马蹄和蜜枣煮汁。正宗的羊肉锅里应该有当归。胡萝卜和马蹄汁代替，更滋润。从囊上刮下来的皮肤，不会变热。煮一个半小时左右。
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