炸茄子的家常做法 炸茄子的家常制作方法
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1. 材料：茄子1个、面粉30g、玉米淀粉10g、食用油适量、五香粉1勺、盐适量、水适量。
2、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐混合均匀，倒入适量的水打成面糊。
3.茄子洗净，去头去尾，切成小条。
4. 把一部分茄子放入面糊中搅拌，直到面糊均匀地覆盖在茄子上。
5、锅中倒入适量食用油热，用筷子将茄子放入锅中煎。
6. 煎熟后捞出沥干油。
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