栗子怎么煮好吃又好剥皮（栗子怎么煮好吃又好剥皮用电饼铛）
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#本文目录一览
1、板栗怎样煮好吃又好剥2、栗子怎么煮好吃又好剥皮3、怎么煮栗子好吃皮又好剥窍门4、板栗怎么煮好吃好剥壳5、怎么煮板栗好吃又好剥皮***如下：
需要工具：清水、铁锅、板栗
一、生板栗放冷水里加热到煮开。
二、水烧开后再煮两三分钟，这时候皮的颜色会变深，水也变得有点黄了。
三、把热水倒掉，小心烫手，然后再用冷水冲洗一两次。
四、栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手轻轻一拨就可以撕开了。
五、用手一粒一粒撕开就可以了，不过板栗很难煮熟，这时候还不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲汤或者蒸。
煮栗子好吃又好剥皮的***：
原料：板栗500克、水适量、白糖适量、油少量、盐少量
1、栗子洗干净泡一个小时，用刀在栗子***开口。
2、开完口扔水里洗一下。
3、先加盐煮一遍，开锅煮着一分钟捞出，像图片这样开始重新加水放油还有糖。
4、中火煮干后即可捞出。
5、煮好的栗子饱满皮也容易剥。
煮栗子好吃皮又好剥窍门如下：
1、清水加盐把栗子清洗一下后把水沥干。
2、用剪刀在栗子更平的那个面的顶部用剪刀剪开一个十字的口子。
3、把栗子并排放入平底锅内，有十字开口的朝上。
4、然后加水至栗子的三分之二处的位置。
5、加盖煮至水干后，栗子壳开始开裂就可以出锅。
栗子生长习性
栗子喜温和温润气候，耐寒，能耐-30℃低温，抗旱、耐涝、喜光。对土壤要求不严，喜肥沃温润、排水良好的砂质或优质壤土，对有害气体抗性强。忌积水，忌土壤粘重。深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。花期4-6月，果期8-10月。
喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果。对土壤要求不严，喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，对有害气体抗性强。忌积水，忌土壤粘重。深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。另外，其品种不同品种耐寒、耐旱。寿命长达300年以上。
板栗树冠圆广、枝茂叶大，在公园草坪及坡地孤植或群植均适宜；亦可作山区绿化造林和水土保持树种。主要做干果生产栽培。板栗在我国已有2000多年的栽培历史，各地品种繁多，繁殖时应注意选用当地的优良品种。
; 煮板栗既好吃又好剥壳需要分四个步骤去操作，下面是具体的介绍：
1、开水浸泡板栗
先烧一锅开水，水开后关火将板栗放入水中焖5分钟左右。
2、冷水浸泡板栗
焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡，等待板栗完全凉透即可捞出。
3、用刀将板栗硬壳划开
用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。
4、将板栗煮熟后剥壳
水开后煮15分钟左右，再转小火煮15分钟左右捞出即可，等待板栗不烫手后顺着外壳的缝隙即可将板栗剥开。
板栗这样煮才好剥皮：
1、板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间。
2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起，壳和肉自然也会分离，这样的板栗吃着更加软糯。
3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开。
4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快。明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动，板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以更大程度保证肉皮分离，效果更好。
“煮板栗好剥壳”之烹饪小提示：
1、板栗一定要买新鲜板栗，这里可以通过颜色和气味来区分，颜色发黑的是旧板栗，气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮，所以更好看清楚再买。
2、煮板栗不要贪时间太快，至少煮15分钟，这样煮好的板栗才能软糯可口，不干喉。
3、煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮。
4、煮好的板栗更好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可。
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