香肠煲仔饭的做法 怎样制作香肠煲仔饭
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1、米饭3人，香肠1根，辅料：鸡蛋1个，西兰花一半，调味料：色拉油少许，盐少许，酱油3勺，姜2块，鸡汁1勺，香油1勺，糖1勺。
2. 把米在水里泡一小时再洗。
3.在砂锅的底部和侧面涂上一层薄薄的油。
4. 将洗净的大米放入锅中，加入约1:1.5的水。
5. 将砂锅放在火上，大火烧开后转小火焖煮。
6. 在烹饪过程中，将香肠切成厚度均匀的薄片。
7. 准备其他材料：姜切丝，西兰花洗净，切小花。
8. 在一个小碗里，加入三汤匙海鲜酱油，一汤匙浓缩鸡汁，一汤匙香油和一汤匙糖来做调料。
9. 大约十分钟左右，米饭里的水就差不多泡完了。这时，在米饭中加入一点色拉油，搅拌均匀。
10. 把姜摆好，把香肠放在姜上面，中间打一个鸡蛋。
11. 用勺子在腊肠上倒少许酱汁，让其渗入米饭中，然后沿锅边倒少许色拉油盖住锅盖继续焖煮，再约五到十分钟关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里焖一会儿。
12. 烧开一锅沸水，加入一点色拉油和盐，把西兰花烫熟。
13、15分钟后打开锅，热的西兰花放入热的泥锅里拌上美味的酱汁。
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