海鲜保鲜的办法 海鲜如何保鲜
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1. 大多数海鱼都是冷冻的,所以它们应该在冰箱里冷冻,但解冻后,不应该放在冰箱里。如果是鲜鱼,要先把鲜鱼的鳞片和内脏去掉,洗净沥干,切成小块,分别放入保鲜袋或锡纸中,防止异味扩散,最后放入冰箱冷冻室。
2. 贝类应先用清水清洗,然后在盛满清水的盆里放一汤匙盐。浸泡2小时,使其吐出干净的沉淀物,然后放入冰箱。
3、如果是虾,可以用清水洗净后放入金属盆中,然后在盆中放水,水不要漫过虾,最后放入冷冻室,冻成块后从盆中取出,放置一会儿后将冻好的虾块倒出,然后用保鲜袋密封,再放入冷冻室。
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