材料：金沙河紫芝小麦粉200g，水120g，葱1头，黑芝麻适量，油适量，盐1g。

实践：

1. 成分。最好用小葱，味道更柔和。

2. 将面粉和水放入碗中，揉成面团，静置5分钟。

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4. 葱切段备用。

5. 将面团擀成长方形，盖上一层油酥皮，撒上葱花。

6. 卷成一卷，平均切成12段。

7. 堆叠两件在彼此的顶部，使6卷轴。

8、两只大拇指把两段堆起的地方捏抻，使水平露出来，两只大拇指都捏压在底部，整理好使水平更好。

9. 六卷都准备好了。在蒸锅里铺上油纸，把花卷放在上面，盖上盖子，放30分钟。

10. 这些面包卷明显变大了，可以蒸了。

11. 上火后，蒸8分钟，关火焖3分钟，就可以出锅了，软糯可口。

1金沙江自养粉最好使用!不用酵母就能做出松软的面包!

步骤2

将面粉放入盆中，加水、糖用筷子搅拌成絮状，水量没有规定，大概搅拌成这样就够了。这种自发粉不需要额外的酵母。

步骤3

揉成光滑的面团，盖上盖子，醒醒。你需要起床的时间取决于天气，如果天气热的话需要半小时。

步骤4

一旦面团膨胀到原来的两倍大，用手指戳一个洞，不要让它弹回来。

步骤5

然后将面团擀出空气，再擀成长条状，切成小剂量。步骤6

将前腿肉(半肥半瘦)磨肉机搅入姜葱和咸肉调味，搅拌均匀，分三次放入少量水中再搅拌，这样饺子就可以有汤了。

步骤7

取小剂量，用擀面杖搓成一圈，然后把肉放好，沿方向捏紧。

步骤9

馒头不能马上蒸，继续醒20分钟。

第十步

把圆面包放在一锅凉水里。在面包表面喷些水，盖上盖子，蒸25分钟。蒸完后不要立即打开锅盖，以免坍塌。11 .鲜美多汁的小笼包就做好了，一口咬下去，满满的幸福小笼包的烹饪技巧不要马上蒸馒头，继续醒一会儿，蒸的时候一定要用凉水入锅，因为馒头会慢慢发酵适应锅里的温度，如果是开水，馒头里的酵母马上就热了没有活动，蒸出来的馒头就不那么软了。在蒸之前，在面包表面喷一些水。蒸完后，盖子不能立即打开。开封前要炖几分钟，以防塌掉