三线肉是哪个部位 三线肉是哪一个部位
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1. 三线肉就是肥肉和瘦肉在最下面，中间有一条瘦肉的长线，形成肥肉、瘦肉、瘦肉三条明显的线条，所以俗称“三线肉”。
2、五花肉其实是三线肉，又称三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是五花肉和排骨合在一起，也就是排骨上的肉，所以也叫排骨肉。由于猪的腹部有大量的脂肪组织，其中也携带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
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