什么的菜花
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西兰花又叫花椰菜，是近年来很受欢迎的一种蔬菜，虽然价格稍贵，但它有贵的本钱，酥脆鲜嫩鲜美，口感鲜美，所含的营养平均高于其他蔬菜，富含膳食纤维和维生素，不仅有增强体质的作用，而且有强烈的饱腹感，是不可多得的减肥佳品。
兰花的吃法有很多，但大多数都是买回家，或炒或蒜炒多了，毕竟做法简单又比较说教，炒西兰花吃起来也很好吃，下顿饭特别清口。无论什么食物，想要做的好吃，第一步就是选好的食材，小贵的西兰花也不例外，不知道怎么买西兰花，就拿去买下面的，和大家分享一下如何选择西兰花，去菜市场买西兰花，聪明的人从来不买这3种，菜农：我们不吃。
第一个是黄色的西兰花。当我们去买花椰菜的时候，相信你也会发现大部分的花椰菜是深绿色的，但也有少数花椰菜是淡黄色的。有些朋友可能会认为这是一个不同的品种，但事实并非如此。这些黄色的西兰花，意味着它已经变老了，或者不新鲜了，水分已经流失了。所以最好不要买黄色的西兰花。
第二类：花球凹凸不平、松散。新鲜的西兰花，它的花球很紧致，我们看摸起来都很有规律。反之，如果你看到花椰菜的花松散而凹凸不平，那么这个花椰菜的质量就不好，口感也会差。
第三：西兰花的根和叶子变黄或枯萎。新鲜的西兰花刚切好，它的叶子是绿色的，根部会很湿润，你甚至可以看到小水滴从根部流出。但是如果我们看到根部变白或变黄，叶子枯萎了，那么西兰花已经放了一段时间了，它不是很新鲜，它甚至失去了很多水分，味道也下降了
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