乳扇怎么吃 乳扇的吃法
简介：关于乳扇怎么吃 乳扇的吃法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 生吃奶扇
生吃时，扇子有浓郁的奶味和微酸的味道，类似于酸奶，但更有特殊的味道和嚼劲。不过，能掌握生奶扇的，一般都是土生土长的大理人，一般人咬两口就受不了那种特殊的味道。
2. 炒奶扇
炒奶扇是一种很常见的吃法，就是把奶扇切成小块，撕开，从锅里烧热油，用低温慢慢炒。因为奶扇薄，含水率低，所以不要用火煎，否则会烫伤。电磁炉一般600功率就够了。
3.烤奶扇
直接把奶扇放在热煤上慢火，去过大理古城的朋友应该都见过。烘焙奶扇要注意不要直接接触木炭，因为会粘灰；不要用烟熏火，否则会有烟味。
4. 牛奶扇Sachima
奶扇用糖、蜂蜜和芝麻调味，做成的sachima也很好吃，既保留了奶扇的香味，又掩盖了奶扇的酸味和奶味，非常好吃!Sachima建议买现成的。制作自己的牛奶扇很复杂，而且用对了原料味道也不好。
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