博爱垛子牛肉制作方法
简介：关于博爱垛子牛肉制作方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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步骤/方法1
牛肉脑肉切开后，冷水浸泡至血水，一天左右为宜，中间3次换水。
步骤/方法2
牛窝骨筋直接洗净，高压锅加水放虚无，直接加压30分钟。
步骤/方法3
牛肉泡在水里，再用冷水焯一下。
步骤/方法4
焯过水的牛肉和排骨一起放进高压锅里。水不需要太多。在牛肉之前，加入王守义十三麻辣炖肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉和冰糖。
步骤/方法5
电压力锅煮105分钟
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压好，打开盖子，取出王守义十三麻辣炖肉包，把葱姜扔掉。
步骤/方法7
准备一个盆，铺好包馒头的豆包布。
步骤/方法8
将压好的肉和排骨用过滤网铲入裹豆布中。
步骤/方法9
把它绕几圈。
步骤10 /模式
将半勺炖汤倒在豆包布上，盖上盘子。
步骤/方法11
盖上盘子，找一个重物放在上面，让它凝固。
步骤/方法12
你已经憋了一晚上了。
步骤/方法13
去掉豆袋布面后，牛筋经过一夜的压制，已经成型很紧了。
步骤/方法14
刀刃越薄越好。牛肉和牛筋压在一起非常美味。
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