茴香做法 茴香的3种做法介绍
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1. 茴香派
准备以下材料：面粉300克、茴香1把、猪肉300克、盐1茶匙、味精1茶匙、香油1汤匙、植物油适量、五香粉2汤匙。
具体做法如下：热水烫面，盖湿布烫30分钟，肉切好，肉末，茴香洗净剁碎，放入肉中，加入盐、味精、香油、五香粉、食用油拌匀，兴好的面团分成几个配方，擀薄、馅、合、压平，平锅烧热，倒油煎炸，煎炸后金黄，待两面金黄即可出锅!
2. 猪肉饺子
准备以下材料：茴香100克、猪肉馅100克、饺子皮100克、五香粉3克、料酒5克、生抽5克、盐2克。
具体做法如下：茴香蒂和剁碎备用，五花肉，五香粉，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，倒入茴香，搅拌均匀，饺子皮饺子，水入锅，火煮，加入饺子，搅拌防止粘，火煮，水，再煮沸!
3.茴香又苦又累
准备材料如下：茴香350克、面粉3把、大蒜2瓣、辣椒油1汤匙、花生碎调味、五香粉1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、米醋2汤匙、糖1茶匙、香油调味。
具体做法如下：将茴香老根取出洗净，控水，切成寸段，加入盐和五香粉拌匀，少量分次加入面粉，不可一次加入以免结团，待所有蔬菜表面都被面粉覆盖后，加水入蒸笼，将茴香摇匀，盖上火，蒸五分钟，准备蘸料：大蒜用盐压扁后捣成蒜泥，加入生抽、米醋、白糖、香油熬成一碗汁，蒸好的茴香立即出锅，倒入锅中摇匀，即可拌和或蘸。
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