商用地锅饼配方
简介：关于商用地锅饼配方的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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做法：将1.50克水、40克猪油、2克盐、10克白砂糖和120克面粉，全部混合在一起，用面包机揉面团，直至成膜状态，制成水油面团
2. 将50克猪油和100克低筋面粉混合，用手揉在一起，做成酥皮，放在冰箱里放一会儿，将油皮和酥皮分成12等份，油皮约18克a，酥皮约12克a
3.用手将油皮压平，放入油酥，包成一团，盖上保鲜膜防止变干，将油酥包好的面团擀平，擀成牛舌状，卷起来，竖着放，再擀出来
4. 把它卷起来，竖着放，平着卷出来，这样做。两面贴白芝麻，烤箱预热5分钟，将做好的饼胚放入烤箱，开始烘烤
5、180度，15分钟，将煎饼烤熟，味道特别脆，热吃或凉吃
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