干煸带鱼怎样做 干煸带鱼简单做法步骤
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1. 主要食材：带鱼400g。
2、辅料：五花肉粒50g;豆芽50克；一个鸡蛋；葱、姜、蒜适量；花椒适量；5个干辣椒；辣椒2块。
3.调味：盐2茶匙；蒸鱼酱油1汤匙；1茶匙糖；鸡精1茶匙；料酒2汤匙；胡椒粉1克。
4、腌制：洗净带鱼后，一定要晾干，加入1汤匙料酒；1茶匙盐；胡椒粉1克；葱、姜适量；花椒腌10分钟。
5、将腌制好的带鱼洗净后，裹上蛋液，5 .入锅中中、小火煎3分钟，目的是将带鱼煎熟，并煎至内熟。
6. 在热锅中煮五花肉，然后加入葱花、姜和大蒜片；辣椒干入味，再加入豆芽；带鱼。
7、加：清蒸鱼酱油1汤匙；料酒1汤匙；1茶匙盐；1茶匙白糖；1茶匙鸡精，撒上辣椒翻炒。
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