黑芝麻糖怎么做 黑芝麻糖做法
简介：关于黑芝麻糖怎么做 黑芝麻糖做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 黑芝麻400g、白砂糖150g、花生80g、盐5g、麦芽糖200g、水。
2、先将花生米放入锅中，小火不断翻炒，将花生米炒熟，炒至花生皮开裂即可关火出锅，稍凉后捞出花生皮，放入袋中，用擀面杖轻轻敲打，使花生米稍碎，不要太碎；然后把黑芝麻放在锅里小火不断翻炒，一定要小火，并不停地翻炒，否则很容易翻炒，翻炒到芝麻发出响声就OK了，把花生和黑芝麻一起拌匀。
3、另取一锅，倒入半碗水，倒入150g白砂糖和5g盐，中火煮开，再加入200g麦芽糖，再转小火，煮至糖液变黄，冒泡后，用筷子蘸少许糖液，放入冷水中，若糖液能迅速凝固，口感酥脆，关火把黑芝麻和花生倒入快速翻炒均匀。
4、将黑芝麻和花生米迅速翻炒均匀涂上糖液放入不粘锅模具中，用擀面杖按压，一定要热压实，冷硬，稍微冷却凝固后倒放，切成条状，不要等到完全冷却后再切，否则很硬很难切，稍微凝固后就可以切了，这个时候最好就切了，我们的黑芝麻糖就做好了。
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