冷水下面还是热水下面
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它应该在热水下使用。煮面条时，应在锅中加入沸水，沸水开后加少许盐，再滴几滴香醋和一小勺植物油，使面条不糊汤，还能去除面条的碱味。
面：
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以五谷或豆类为原料，加水磨碎，压、卷、抻成块，再切、压，或搓、拉、揉成条状(或窄或宽、或平或圆)或小块，最后煮、炸、炖、炒。种类繁多，种类繁多。当地特色极其丰富，比如过生日要吃长寿面和外国辣面食。好的面条几乎都是温和而有弹性的，把意大利面的味道发挥到极致。
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