现炸酥鱼隔天吃怎么保存
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主要成分：黑鲱鱼800克
材料：玉兰片10g鸡蛋100g木耳(水毛)25g小麦粉35g
调味：盐4克酱油20克白糖8克米酒15克姜10克味精3克胡椒粉2克葱10克植物油100克醋8克各适量
炸脆鱼：
1。
将青鱼剔除，切成6段。5厘米长，1。5厘米宽，1。5厘米厚的条，洗净并沥干，盛在盘子里
2. 加入精盐和黄酒煮5分钟
3.把鸡蛋打到碗里，加入面粉，淀粉，搅拌整个蛋糊
4。
将腌制好的鱼片，放入蛋糊中糊状
5. 去除杂质，洗净黑木耳
6. 白玉兰切片用泡发，洗净切片
0
8。
用鸡汤100毫升、酱油、白糖、味精、葱花、姜片做卤汁
9. 将腌料倒入炸鱼碗中，蒸半小时，然后翻面，装盘
10. 锅底油烧热后，加入葱花、姜、木耳、木兰片煮熟，再下鸡汤100ml，将蒸好的鱼汁倒入锅中，加入糖、酱油、醋，同道烹煮
11.
煮沸后，要稀释湿淀粉，使酱汁变稠。酱汁调稠稠后，倒入香油，再淋在鱼的上面，撒上胡椒粉。
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