白萝卜干丝凉拌的做法
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萝卜干
辅助材料
温和的姜
八角茴香
花椒适量
口味非常新鲜，酱油适量
适量花生油
水量
1、取一些干萝卜放入容器中
2、用清水反复冲洗
3.洗净后，将适量的水倒入干萝卜中浸泡6小时左右，在此期间多次换水，使干浸泡后的萝卜变软，去盐
4、浸泡好的萝卜干挤干水
5. 加入姜片和八角碎
6. 倒入三分之二的干萝卜，品尝非常新鲜的酱油
7、搅拌均匀腌制8小时以上，其间要翻炒几次，使萝卜干透，充分吸收酱油的味道，十分新鲜
8、在花椒炒香的火锅中加入适量植物油放凉备用
9、尝过味后的干萝卜和少许花椒油搅拌均匀。
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