醋溜萝卜丁
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主要成份：白萝卜500g
调味：葱3g、姜3g、蒜(白皮)3g、酱油3g、盐3g、味精1g、胡椒粉2g、淀粉(豌豆)3g
实践
1. 萝卜洗净切丁，用沸水焯熟至八成后捞出。用凉水冷却，控制水，葱，姜，蒜末。
2. 锅里放油，锅里放葱姜，萝卜块炒几下，然后放酱油、盐和花椒面，加少许水，调一下口味，用淀粉调稠，出锅。
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