青岛大虾怎么做好吃 青岛大虾好吃的做法介绍
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1、将虾头、壳、黑皮，从背面一块切成两块，取出黑沙压盖，切两段，碗中加入料酒、盐、胡椒粉码味。将蛋液与豆粉拌匀，虾仁拌匀。
2、冬笋剪短片。香菇泡好，洗净沙，去吧台，用水煮一会儿，放入汤锅上蒸至软熟。将萝卜切成4.5厘米长的花叶，放入沸水中焯水，用冷水浸泡。
3、锅中入油至六熟，将虾仁逐个放入，稍炒出，待油温升高后，再放入油炸，面皮取出。
4、倒入锅中剩余的油，加入猪油、姜、蒜、葱花，翻炒出香味，加入汤汁、竹笋、香菇、对虾、酱油、盐、味精，小火烧开后将豆粉浓缩成汁后盛盘，胡萝卜加热后，镶嵌在盘边。
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