糟鱼的制作方法 糟鱼如何制作
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1、如果是冷冻鱼，先将冷冻鱼解冻，如果是鲜鱼直接去鳞，去脏器，清洗干净，一般可以选择长15厘米左右的鲫鱼为宜。
2. 准备材料包装：大八角、小八角、八角、花椒、当归、党参、丁香，将材料放在纱布上包好。
3.锅中加入适量色拉油，锅热后倒入葱丝、姜丝、辣椒片。
4、待炸出香味后，加入适量清水。
5、将加工好的鱼放入锅中，鱼要完全浸没在水中，这样鱼的口感更好。
6. 加入大蒜和酱汁，用中火加热。
7、等八成熟后加适量盐、酱油、醋。
8、等到鱼煮熟后加入适量的味精，就可以尝出鱼骨柔软的味道了。
9. 把鱼拿出来，放在准备好的盘子里，这样你就有了一条美味的坏鱼。
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