黄油需要冷冻还是保鲜
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黄油是一种由牛奶加工而成的固体脂肪。黄油也被称为乳脂和黄油。它是将牛奶中的稀奶油和脱脂牛奶分开，使稀奶油成熟后搅拌而成。一般黄油建议尽快买回来用完，最好不要冷藏长时间存放。但如果黄油用不完，最好冷藏。在2-8C的温度下，黄油可以保存6到12个月而不会变质。但冷藏会影响黄油的质地，改变其水分含量，因此当黄油变软时，它会与水滴摩擦，使其难以烹饪，并使糕点变得不那么美味。
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