家庭简易杂酱面的家常做法 家庭简易杂酱面怎么做
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1. 拌酱面，主要材料有：猪腰肉50g、酱油30g、鸡蛋1个、面条150g、黄瓜50g、胡萝卜30g。操作方法是：将猪肉切丁，用啤酒黄汁稀释；黄瓜切丝，胡萝卜切丝。
2. 将肉放入热油中，变色后加入葱、姜、香菜，炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱汁有味道时放些糖；当酱汁变红变黑时，加入葱花末、香油、料酒，搅拌均匀后立即出锅。酱汁炒熟后，与配菜、面条混合均匀。
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